Makanan Khas Kabupaten Batang

Kabupaten Batang yang terletak di pesisir utara Jawa Tengah, memiliki makanan khas yang kaya akan rasa dan dipengaruhi oleh budaya pesisir serta pedalaman. Berikut beberapa makanan khas Batang yang terkenal:

1. Soto Kebo Batang

• Soto khas Batang yang menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama.
• Kuahnya bening, gurih, dan beraroma rempah, biasanya disajikan dengan nasi, tauge, dan kerupuk.
• Dibandingkan soto ayam atau sapi, soto kebo punya rasa lebih khas karena daging kerbau lebih padat dan sedikit manis.

2. Lontong Lemprak

• Mirip dengan opor ayam, tetapi disajikan dengan lontong dan kuah santan yang lebih kaya rempah.
• Biasanya menggunakan ayam kampung yang dimasak hingga empuk dengan bumbu kunyit, lengkuas, dan kemiri.

3. Nasi Megono Batang

• Mirip dengan megono Pekalongan, tetapi memiliki cita rasa yang lebih pedas dan gurih.
• Terbuat dari nangka muda yang dicincang halus dan dimasak dengan kelapa parut serta rempah-rempah.
• Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lauk seperti ikan asin atau tempe goreng.

4. Kepiting Lunak Batang

• Kepiting yang dimasak dengan cara khusus sehingga cangkangnya bisa dimakan.
• Biasanya diolah dengan cara digoreng tepung atau dimasak dengan saus pedas-manis.

5. Kerupuk Kulit Ikan Manyung

• Olahan kulit ikan manyung yang dikeringkan, diberi bumbu, lalu digoreng hingga renyah.
• Rasanya gurih dan khas, sering dijadikan camilan atau pelengkap makanan berat.

6. Peuyeum Ketan Batang

• Tape ketan khas Batang yang difermentasi dengan ragi, menghasilkan rasa manis dan sedikit asam.
• Biasanya disajikan sebagai camilan atau pelengkap minuman tradisional.

Makanan khas Batang ini menunjukkan perpaduan antara makanan pesisir dan makanan berbasis hasil pertanian lokal.